お知らせ

今季初の酒母をたてました!

今季は9月28日が初米洗い。29日が初甑というスケジュールで酒造りが始まりました。

そして、本日酒母立てでした。

今季も4月まで酒造り期間になります。

明日3日からは山田錦の稲刈りも始まります。

夏の間の充電を全て出し切る勢いで4月まで走り切ります。

今季のお酒にもご期待ください。

そして昨年度までの熟成のお酒もこれからドンドン面白くなります。

こちらにもご期待ください。

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